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調理師必携 5訂版

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調理師必携5訂版

国立国会図書館請求記号
498.55-Ku971t-(s)
国立国会図書館書誌ID
000001104212
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/2515667
資料種別
図書
著者
桑原丙午生 編
出版者
第一出版
出版年
1967
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
254p ; 19cm
NDC
498.55
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目次

  • 目次

  • 食品学

    p1

  • 食品衛生学

    p36

  • 調理

    p56

  • 栄養学

    p144

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書誌情報

この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。

紙 デジタル

資料種別
図書
タイトル
調理師必携
タイトルよみ
チョウリシ ヒッケイ
著者・編者
桑原丙午生 編
版
5訂版
著者標目
桑原, 丙午生, 1906-1982 クワハラ, ヒマオ, 1906-1982 ( 00038933 )典拠
出版事項
東京 : 第一出版
出版年月日等
1967
出版年（W3CDTF）
1967
数量
254p