図解食品の貯蔵・加工
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目次
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第I編 食品の貯蔵
緒論
p1
第1章 乾燥，脱水法
p5
第2章 冷蔵
p15
全国の図書館の所蔵
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関東
埼玉県立久喜図書館
紙- 請求記号：
- 588.8-ｽﾞ
- 図書登録番号：
- 114283484
東京都立多摩図書館
紙- 請求記号：
- 5880-T597-Z
- 図書登録番号：
- 1127109328
近畿
京都府立図書館
紙- 請求記号：
- 588/C44/
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ズカイ ショクヒン ノ チョゾウ カコウ
- 著者・編者
- 近末貢 編
- 著者標目
- 近末, 貢, 1899- チカスエ, ミツギ, 1899- ( 00084090 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1968
- 出版年（W3CDTF）
- 1968
- 数量
- 269p
- 大きさ
- 22cm