喫茶店のメニューブック
図書館・個人送信サービスを利用する
収録元データベースで確認する
国立国会図書館デジタルコレクション
国立国会図書館の登録利用者(本登録)の方を対象とした、個人送信サービスで閲覧可能です。ただし、日本国外に居住している場合は、個人送信サービスを利用できません。
書店で探す
障害者向け資料で読む
目次
もくじ
第I章 基礎知識
1. メニューについて
p3
2. 仕入原料の種類と単価
p5
3. 仕込原料の種類,製法,単価
p19
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
関東
東京都立多摩図書館
紙- 請求記号:
- 6739-O317-K
- 図書登録番号:
- 1127102031
神奈川県立図書館
紙- 請求記号:
- 689.9A-2
- 図書登録番号:
- 11644895
新潟県立図書館
紙- 請求記号:
- 689-O26
- 図書登録番号:
- 0010091608912
書店で探す
障害者向け資料で読む
- みなサーチ
- プレーンテキスト
みなサーチに登録・ログインで利用できます
書誌情報
この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。
- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- キッサテン ノ メニュー ブック
- 著者・編者
- 小熊辰夫, 赤土亮二 共著
- 著者標目
- 小熊, 辰夫, 1921- オグマ, トキオ, 1921- ( 00058273 )典拠赤土, 亮二, 1934- アカド, リョウジ, 1934- ( 00000860 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1968
- 出版年(W3CDTF)
- 1968
- 数量
- 349p 図版
- 大きさ
- 22cm