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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
もくじ
第I章 基礎知識
1． メニューについて
p3
2． 仕入原料の種類と単価
p5
3． 仕込原料の種類，製法，単価
p19
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
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関東
東京都立多摩図書館
紙- 請求記号：
- 6739-O317-K
- 図書登録番号：
- 1127102031
神奈川県立図書館
紙- 請求記号：
- 689.9A-2
- 図書登録番号：
- 11644895
新潟県立図書館
紙- 請求記号：
- 689-Ｏ２６
- 図書登録番号：
- 0010091608912
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- キッサテン ノ メニュー ブック
- 著者・編者
- 小熊辰夫, 赤土亮二 共著
- 著者標目
- 小熊, 辰夫, 1921- オグマ, トキオ, 1921- ( 00058273 )典拠赤土, 亮二, 1934- アカド, リョウジ, 1934- ( 00000860 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1968
- 出版年（W3CDTF）
- 1968
- 数量
- 349p 図版
- 大きさ
- 22cm