湯葉 : 蛋白質皮膜食品の化学
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関東
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 619.6-5029-1976
- 図書登録番号：
- 7116646303
神奈川県立図書館
紙- 請求記号：
- 619.6H-2
- 図書登録番号：
- 11544624
近畿
京都府立図書館
紙- 請求記号：
- 619/O/
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ユバ
- 著者・編者
- 岡本奨, 渡辺研 著
- 著者標目
- 岡本, 奨, 1912-2002 オカモト, ススム, 1912-2002 ( 00059789 )典拠渡辺, 研, 1945- ワタナベ, ケン, 1945- ( 00090767 )典拠
- 出版年月日等
- 1976
- 出版年（W3CDTF）
- 1976
- 数量
- 158p 図
- 大きさ
- 22cm