食品の生化学
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関東
千葉県立西部図書館
紙- 請求記号：
- 4985/E75/
- 図書登録番号：
- 9103323416
神奈川県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5E-62
- 図書登録番号：
- 11320983
神奈川県立川崎図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-E6
- 図書登録番号：
- 70868070
近畿
大阪府立中央図書館
紙- 請求記号：
- 663/2061/#
- 図書登録番号：
- 1514191673
中国
山口県立山口図書館
紙- 請求記号：
- R498.55/K 4
- 図書登録番号：
- 003356714
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒン ノ セイカガク
- 著者・編者
- N.A.M.エスキン, H.M.ヘンダースン, R.J.タウンゼンド [著]川村信一郎 訳
- 著者標目
- 川村, 信一郎, 1912-1992 カワムラ, シンイチロウ, 1912-1992 ( 00029418 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1973
- 出版年（W3CDTF）
- 1973
- 数量
- 250p
- 大きさ
- 22cm