食堂の経営技術革命 : これがアメリカの大衆食堂だ
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関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 673/191/
東京都立多摩図書館
紙- 請求記号：
- 6899-A961-S3
- 図書登録番号：
- 1126391753
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 673.9141
- 図書登録番号：
- 0008480443
東海・北陸
名古屋市図書館
紙- 請求記号：
- 6739/ﾛ/
- 図書登録番号：
- 0111183406
中国
岡山県立図書館
紙- 請求記号：
- 673.97/ｱﾂ11/
- 図書登録番号：
- 0010455855
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトルよみ
- ショクドウ ノ ケイエイ ギジュツ カクメイ
- 著者・編者
- 渥美俊一, 島田陽介 共著
- 著者標目
- 渥美, 俊一, 1926-2010 アツミ, シュンイチ, 1926-2010 ( 00004106 )典拠島田, 陽介, 1936- シマダ, ヨウスケ, 1936- ( 00071159 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1970
- 出版年（W3CDTF）
- 1970
- 数量
- 260p
- 大きさ
- 19cm