エスコフィエフランス料理 3版
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関東
東京都立多摩図書館
紙- 請求記号：
- 5963-E850-E
- 図書登録番号：
- 1127047127
神奈川県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.23-20
- 図書登録番号：
- 21341748
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- エスコフィエ フランス リョウリ
- 著者・編者
- A.Escoffier 著角田明 訳井上幸作 技術監修
- 版
- 3版
- 著者標目
- 角田, 明, 1911- ツノダ, アキラ, 1911- ( 00086604 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1970
- 出版年（W3CDTF）
- 1970
- 数量
- 1428p 図版15枚