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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトルよみ
- Heat sterilization of food
- 著者・編者
- Edited by Terushige Motohiro [and] Kan-ichi Hayakawa
- 出版年月日等
- 1983.2
- 出版年（W3CDTF）
- 1983
- 数量
- 255p
- 大きさ
- 22cm