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論集東アジアの食事文化

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論集東アジアの食事文化

国立国会図書館請求記号
G185-63
国立国会図書館書誌ID
000001764199
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/12178074
資料種別
図書
著者
石毛直道 編
出版者
平凡社
出版年
1985.8
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
646p ; 22cm
NDC
383.8
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資料詳細

内容細目:

比較文化 東アジアの酒のスターターの分類とその発展 吉田集而著. 東アジアの豆腐づくり 市野尚子,竹井恵美子著. 東アジアのムック系食品-その製法と料理法の記述 松山利夫著. 塩辛・魚醤油・ナレズシ 石毛直道,ケネス・ラドル著. 中国 古代中国画像の割烹と飲食 田中淡著. <食べる>茶とその周辺 周...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-582-82350-5
タイトルよみ
ロンシュウ ヒガシアジア ノ ショクジ ブンカ
著者・編者
石毛直道 編
著者標目
石毛, 直道, 1937- イシゲ, ナオミチ, 1937- ( 00020642 )典拠
出版事項
出版年月日等
1985.8
出版年(W3CDTF)
1985
数量
646p
大きさ
22cm
出版地(国名コード)
JP
本文の言語コード
jpn
件名標目
食生活--アジア (東部) ショクセイカツ アジア (トウブ) ( 00597909 )典拠
NDC8版
NDLC
対象利用者
一般
入手条件・定価
5500円
所蔵機関
国立国会図書館
請求記号
G185-63
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
書誌ID(NDLBibID)
000001764199
全国書誌番号
86003020
目録規則
日本目録規則新版予備版
整理区分コード
111

デジタル

国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/12178074
コレクション(共通)
コレクション(障害者向け資料:レベル1)
コレクション(障害者向け資料:レベル2)
コレクション(個別)
国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書
一般注記(コンテンツ)
一部判読不能:表紙
製作者
国立国会図書館
製作年(W3CDTF)
2022-03-22
公開開始日(W3CDTF)
2022-05-31
受理日(W3CDTF)
2022-03-17T18:05:21+09:00
記録形式(IMT)
image/jp2
入手条件・定価
5500円
オンライン閲覧公開範囲
国立国会図書館内限定公開
デジタル化資料送信
図書館・個人送信対象外
遠隔複写可否(NDL)
利用に関する注記
入手可能性調査の結果、国立国会図書館内限定公開となりました。(2026-04-22)
請求記号
G185-63
原資料(JPNO)
86003020
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション