現代洋菓子全書 : 菓子、ケーキ、ペストリー、デザート、氷菓
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトルよみ
- ゲンダイ ヨウガシ ゼンショ
- 著者・編者
- W.J.ファンス 編小野村正敏 訳
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1981.5
- 出版年（W3CDTF）
- 1981
- 数量
- 942p
- 大きさ
- 27cm