魚の調理・加工ハンドブック : 魚の特性および調理・加工の基礎と応用
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関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 596/576/
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 5960-3051-88
- 図書登録番号：
- 1123425956
県立長野図書館
紙- 請求記号：
- 596.3/ｵｼ/
- 図書登録番号：
- 0103020921
東海・北陸
岐阜県図書館
紙- 請求記号：
- 596.2-オ
- 図書登録番号：
- 8120472580
三重県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.3-ｵ
- 図書登録番号：
- 112211321
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-89531-014-0
- タイトルよみ
- ウオ ノ チョウリ カコウ ハンドブック
- 著者・編者
- 太田静行, 西相子 著
- 著者標目
- 太田, 静行, 1925-2006 オオタ, シズユキ, 1925-2006 ( 00062960 )典拠西, 相子, 1929- ニシ, アイコ, 1929- ( 00181672 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1988.5
- 出版年（W3CDTF）
- 1988
- 数量
- 201p