食品学各論
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒンガク カクロン
- 著者・編者
- 西郷光彦 [ほか]著
- 著者標目
- 西郷, 光彦, 1926- サイゴウ, ミツヒコ, 1926- ( 00064790 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1989.3
- 出版年（W3CDTF）
- 1989
- 数量
- 216p
- 大きさ
- 21cm