食品の物理

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-8375-0581-3
• タイトル: 食品の物理
• タイトルよみ: ショクヒン ノ ブツリ
• 著者・編者: 種谷真一 著
• 著者標目: 種谷, 真一, 1931- タネヤ, シンイチ, 1931- ( 00082331 )典拠
• 出版事項: 東京 : 槙書店
• 出版年月日等: 1989.8
• 出版年（W3CDTF）: 1989
• 数量: 352p
• 大きさ: 22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食品 ショクヒン ( 00572183 )典拠
• NDC8版: 498.51
• NDLC: PC21
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 各章末: 文献
• 入手条件・定価: 4738円 (税込)
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC21-E30
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000002002695; http://id.ndl.go.jp/bib/000002002695
• 全国書誌番号: 89059355
• 目録規則: 日本目録規則新版予備版
• 整理区分コード: 111

• DOI: 10.11501/13637074; https://doi.org/10.11501/13637074
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/13637074; https://dl.ndl.go.jp/pid/13637074
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: プレーンテキスト
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2024-01-18
• 公開開始日（W3CDTF）: 2024-06-21
• 受理日（W3CDTF）: 2024-05-24T07:30:02+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• 入手条件・定価: 4738円 (税込)
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象外
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 請求記号: PC21-E30
• 原資料（JPNO）: 89059355
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp