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食品工学基礎講座 5

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食品工学基礎講座. 5

国立国会図書館請求記号
PC21-E18
国立国会図書館書誌ID
000002132413
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/13643421
資料種別
図書
著者
岡崎, 守男, 1933-
出版者
光琳
出版年
1991.8
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
228p ; 22cm
NDC
588
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資料に関する注記

一般注記:

監修: 矢野俊正, 桐栄良三

資料詳細

内容細目:

加熱と冷却 / 岡崎守男 [ほか]著(提供元: 国立国会図書館蔵書)

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
4-7712-9108-X
タイトルよみ
ショクヒン コウガク キソ コウザ
巻次・部編番号
5
著者標目
岡崎, 守男, 1933- オカザキ, モリオ, 1933- ( 00212535 )典拠
出版事項
出版年月日等
1991.8
出版年(W3CDTF)
1991
数量
228p