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凍結食品の製造と取扱いについての勧告

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凍結食品の製造と取扱いについての勧告

国立国会図書館請求記号
PC111-E16
国立国会図書館書誌ID
000002142354
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/13637787
資料種別
図書
著者
国際冷凍協会 [著]ほか
出版者
日本冷凍協会
出版年
1990.12
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
383p ; 22cm
NDC
588.9
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資料に関する注記

一般注記:

原タイトル: Recommendations for the processing and handling of frozen foods. 3rd ed

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
4-88967-053-X
タイトルよみ
トウケツ ショクヒン ノ セイゾウ ト トリアツカイ ニ ツイテ ノ カンコク
著者・編者
国際冷凍協会 [著]
加藤舜郎 訳・解説
著者標目
加藤, 舜郎, 1908- カトウ, シュンロウ, 1908- ( 00028043 )典拠
国際冷凍協会 コクサイ レイトウ キョウカイ ( 00288552 )典拠
出版年月日等
1990.12
出版年(W3CDTF)
1990
数量
383p