味覚法楽(中公文庫)

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-12-201838-2
• タイトル: 味覚法楽
• タイトルよみ: ミカク ホウラク
• 著者・編者: 魚谷常吉 著; 平野雅章 編
• シリーズタイトル: 中公文庫
• 著者標目: 魚谷, 常吉, 1894-1964 ウオタニ, ツネキチ, 1894-1964 ( 00088846 )典拠; 平野, 雅章, 1931-2009 ヒラノ, マサアキ, 1931-2009 ( 00099987 )典拠
• 出版事項: 東京 : 中央公論社
• 出版年月日等: 1991.9
• 出版年（W3CDTF）: 1991
• 数量: 249p
• 大きさ: 16cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 日本料理 ニホンリョウリ ( 00568433 )典拠
• NDC8版: 596.21
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 480円 (税込)
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-E1573
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000002142366; http://id.ndl.go.jp/bib/000002142366
• 全国書誌番号: 92005151
• 目録規則: 日本目録規則新版予備版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 茶人であり、食通であり、当代一流の料理人。料理に精通した著者、魚谷常吉の料理の極意を明らかにする、待望の書。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））