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給食管理 (新栄養士課程講座)

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給食管理(新栄養士課程講座)

国立国会図書館請求記号
EG257-E90
国立国会図書館書誌ID
000002149178
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/13192647
資料種別
図書
著者
赤羽正之, 山本恭子 編著
出版者
建帛社
出版年
1991.10
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
204p ; 22cm
NDC
498.59
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資料に関する注記

一般注記：

執筆: 五十嵐益恵ほか

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書誌情報

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紙 デジタル

資料種別
図書
ISBN
4-7679-0126-X
タイトル
給食管理
タイトルよみ
キュウショク カンリ
著者・編者
赤羽正之, 山本恭子 編著
シリーズタイトル
新栄養士課程講座
著者標目
赤羽, 正之, 1927- アカバネ, マサユキ, 1927- ( 00000814 )典拠
山本, 恭子, 1925- ヤマモト, キョウコ, 1925- ( 00138573 )典拠
出版事項
東京 : 建帛社
出版年月日等
1991.10
出版年（W3CDTF）
1991