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食肉・肉製品の科学

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食肉・肉製品の科学

国立国会図書館請求記号
PC81-E35
国立国会図書館書誌ID
000002198835
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/13657914
資料種別
図書
著者
森田, 重広, 1925-
出版者
学窓社
出版年
1992.3
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
215p ; 27cm
NDC
648.2
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資料に関する注記

一般注記:

監修: 森田重広執筆: 鏡晃ほか

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
タイトルよみ
ショクニク ニクセイヒン ノ カガク
著者標目
森田, 重広, 1925- モリタ, シゲヒロ, 1925- ( 00047573 )典拠
出版事項
出版年月日等
1992.3
出版年(W3CDTF)
1992
数量
215p
大きさ
27cm
出版地(国名コード)
JP