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紙- 4985/SH96/
- 9101935330
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紙東京都立中央図書館
紙- 4985-3231-2
- 1125758540
近畿
兵庫県立図書館
紙- 498.5/409
- 102973609
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-8300-4061-0
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒン カガク
- 著者・編者
- 鬼頭誠, 佐々木隆造 編
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 鬼頭, 誠, 1934- キトウ, マコト, 1934- ( 00125115 )典拠佐々木, 隆造, 1938- ササキ, リュウゾウ, 1938- ( 00260552 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1992.4
- 出版年(W3CDTF)
- 1992