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日本の食生活全集 50

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日本の食生活全集. 50

国立国会図書館請求記号
GD51-115
国立国会図書館書誌ID
000002239648
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/12169749
資料種別
図書
著者
農山漁村文化協会
出版者
農山漁村文化協会
出版年
1993.2
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
429p ; 22cm
NDC
383.8
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資料詳細

内容細目:

日本の食事事典. 2(つくり方・食べ方編) / 農山漁村文化協会編集部 編(提供元: 国立国会図書館蔵書)

あらすじ:

調理法ごとに分類した料理を引き出す郷土食事典。他に薬効食,行事食,珍名料理解説索引など。(提供元: 日本児童図書出版協会)

要約等:

日本の食生活全集に登場する料理を調理法から引き出す、つくり方・食べ方別食べごと事典。煮る、焼くなどの「つくり方」と「もち」「すし」などの双方から調理法を柔軟に分類。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
4-540-92006-5
タイトルよみ
ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ
巻次・部編番号
50
著者標目
農山漁村文化協会 ノウサンギョソン ブンカ キョウカイ ( 00272986 )典拠
出版年月日等
1993.2
出版年(W3CDTF)
1993
数量
429p