冷凍空調便覧 第5巻 (食品・生物・医学編) 新版第5版
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目次
V巻 食品・生物・医学編
第1章 食品冷凍総説
1・1 食品冷凍の総論/ 15
1・1・1 冷凍の定義/ 15
1・2 食品冷凍の物理/ 18
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紙- 請求記号：
- 533.8/1993.6/5
- 図書登録番号：
- 1004598353
関東
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 5338-3012-5
- 図書登録番号：
- 1128151308
神奈川県立川崎図書館
紙- 請求記号：
- 533.8-18 5
- 図書登録番号：
- 80527674
近畿
堺市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 533.8/ﾚ/8
- 図書登録番号：
- 111512455
四国
徳島県立図書館
紙- 請求記号：
- 533.8-ﾆﾂ-5
- 図書登録番号：
- 00104576937
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