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要説食品学各論

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要説食品学各論

国立国会図書館請求記号
PC21-G10
国立国会図書館書誌ID
000002508309
資料種別
図書
著者
箕口重義 責任編集ほか
出版者
建帛社
出版年
1996.2
資料形態
ページ数・大きさ等
263p ; 22cm
NDC
498.52
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資料詳細

要約等:

栄養士・管理栄養士養成課程教科書。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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資料種別
図書
ISBN
4-7679-0163-4
タイトルよみ
ヨウセツ ショクヒンガク カクロン
著者・編者
箕口重義 責任編集
平宏和 [ほか]共著
著者標目
箕口, 重義, 1916- ミグチ, シゲヨシ, 1916- ( 00151412 )典拠
平, 宏和 タイラ, ヒロカズ ( 00422855 )典拠
出版事項
出版年月日等
1996.2
出版年(W3CDTF)
1996
数量
263p