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料理人と仕事 : いまヘスティアのかまどは… 料理人の職業ガイドブック 上

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料理人と仕事 : いまヘスティアのかまどは… 料理人の職業ガイドブック. 上

国立国会図書館請求記号
EF27-G1046
国立国会図書館書誌ID
000002589807
資料種別
図書
著者
木沢武男 著
出版者
モーリス・カンパニー
出版年
1997.4
資料形態
ページ数・大きさ等
667, 6p ; 21cm
NDC
596
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資料に関する注記

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発売: 星雲社

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-7952-3833-2
タイトルよみ
リョウリニン ト シゴト
巻次・部編番号
著者・編者
木沢武男 著
著者標目
木沢, 武男, 1917- キザワ, タケオ, 1917- ( 00151202 )典拠
出版年月日等
1997.4
出版年(W3CDTF)
1997