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I． 味覚とそれを変化させる物質
1． 甘味タンパク質，甘味誘導物質，甘味抑制物質/ 1
1．1 甘味タンパク質/ 2
1．2 甘味誘導物質/ 6
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 491.3/ｻ/
- 図書登録番号：
- 0017624545
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 491.377-ｻﾄｳ*ﾏ
- 図書登録番号：
- 10212113910
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 491.37/1997.6
- 図書登録番号：
- 1005785439
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 491.377-ｻﾄ
- 図書登録番号：
- 102947660
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 481.37-S3
- 図書登録番号：
- 303166268
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-254-10139-2
- タイトル
- タイトルよみ
- サイシン ミカク ノ カガク
- 著者・編者
- 佐藤昌康, 小川尚 編
- 著者標目
- 佐藤, 昌康, 1919- サトウ, マサヤス, 1919- ( 00068270 )典拠小川, 尚, 1939- オガワ, ヒサシ, 1939- ( 00400078 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1997.6
- 出版年（W3CDTF）
- 1997
- 数量
- 251p