書店で探す
目次
目次
I. 味覚とそれを変化させる物質
1. 甘味タンパク質,甘味誘導物質,甘味抑制物質/ 1
1.1 甘味タンパク質/ 2
1.2 甘味誘導物質/ 6
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
北日本
札幌市中央図書館
紙- 491.3/サ/
- 0017624545
青森県立図書館
紙- 491.377-サトウ*マ
- 10212113910
宮城県図書館
紙- 491.37/1997.6
- 1005785439
山形県立図書館
紙- 491.377-サト
- 102947660
福島県立図書館
紙- 481.37-S3
- 303166268
書店で探す
出版書誌データベース から購入できる書店を探す
『Books』は各出版社から提供された情報による出版業界のデータベースです。 現在入手可能な紙の本と電子書籍を検索することができます。
別の方法で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。
- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-254-10139-2
- タイトル
- タイトルよみ
- サイシン ミカク ノ カガク
- 著者・編者
- 佐藤昌康, 小川尚 編
- 著者標目
- 佐藤, 昌康, 1919- サトウ, マサヤス, 1919- ( 00068270 )典拠小川, 尚, 1939- オガワ, ヒサシ, 1939- ( 00400078 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1997.6
- 出版年(W3CDTF)
- 1997
- 数量
- 251p