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目次
まえがき
第I章 機能水をめぐる最近の研究動向と農業・食品分野への応用/ 3
北海道大学水産学部海洋生物資源化学科
1． はじめに
2． 水：我々生体の主成分で生命の支え役でありながら，顧みられなかった脇役的主役
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北日本
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 518.15/1997.1
- 図書登録番号：
- 1006496465
関東
千葉県立西部図書館
紙- 請求記号：
- 51815/ 1/
- 図書登録番号：
- 1101527600
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 5190-3031-97
- 図書登録番号：
- 1128349534
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 518.177
- 図書登録番号：
- 2010528057
東海・北陸
三重県立図書館
紙- 請求記号：
- 518.1-ﾌﾞ
- 図書登録番号：
- 113434682
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-89745-022-5
- タイトルよみ
- キノウスイ ノ ノウギョウ ショクヒン ブンヤ エノ オウヨウ : ブンケン ガイド
- シリーズタイトル
- 出版年月日等
- 1997.1
- 出版年（W3CDTF）
- 1997
- 数量
- 178p
- 大きさ
- 25cm