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調理学用語辞典

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調理学用語辞典

国立国会図書館請求記号
E2-G90
国立国会図書館書誌ID
000002632593
資料種別
図書
著者
川端晶子, 寺元芳子 編著
出版者
建帛社
出版年
1985.3(第12刷:1996.2)
資料形態
ページ数・大きさ等
267p ; 19cm
NDC
596.033
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-7679-6035-5
4-7679-6071-1
タイトルよみ
チョウリガク ヨウゴ ジテン
著者・編者
川端晶子, 寺元芳子 編著
著者標目
川端, 晶子, 1926- カワバタ, アキコ, 1926- ( 00124953 )典拠
寺元, 芳子, 1920- テラモト, ヨシコ, 1920- ( 00127102 )典拠
出版事項
出版年月日等
1985.3(第12刷:1996.2)
出版年(W3CDTF)
1985
1996
数量
267p