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おいしさのレオロジー

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おいしさのレオロジー

国立国会図書館請求記号
PC25-G66
国立国会図書館書誌ID
000002647038
資料種別
図書
著者
中濱信子, 大越ひろ, 森高初恵 共著
出版者
弘学出版
出版年
1997.4
資料形態
ページ数・大きさ等
157p ; 21cm
NDC
498.53
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-87492-112-4
タイトルよみ
オイシサ ノ レオロジー
著者・編者
中濱信子, 大越ひろ, 森高初恵 共著
著者標目
中浜, 信子, 1925- ナカハマ, ノブコ, 1925- ( 00051177 )典拠
大越, ひろ, 1947- オオゴシ, ヒロ, 1947- ( 00664610 )典拠
森高, 初恵, 1949- モリタカ, ハツエ, 1949- ( 00664611 )典拠
出版年月日等
1997.4
出版年(W3CDTF)
1997
数量
157p