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美味学 (21世紀の調理学 ; 3)

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美味学

(21世紀の調理学 ; 3)

国立国会図書館請求記号
EF27-G1451
国立国会図書館書誌ID
000002655635
資料種別
図書
著者
増成隆士, 川端晶子 編著
出版者
建帛社
出版年
1997.5
資料形態
ページ数・大きさ等
316p ; 22cm
NDC
596
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資料に関する注記

一般注記:

執筆: 山本隆ほか

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-7679-6403-2
タイトル
タイトルよみ
ビミガク
著者・編者
増成隆士, 川端晶子 編著
シリーズタイトル
著者標目
増成, 隆士, 1942- マスナリ, タカシ, 1942- ( 00040746 )典拠
川端, 晶子, 1926- カワバタ, アキコ, 1926- ( 00124953 )典拠
出版事項
出版年月日等
1997.5
出版年(W3CDTF)
1997