はじめまして。フランス料理 : Parisのキッチンから…フレンチメニュー基礎レシピ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-05-400903-4
• タイトル: はじめまして。フランス料理 : Parisのキッチンから…フレンチメニュー基礎レシピ
• タイトルよみ: ハジメマシテ フランス リョウリ : Paris ノ キッチン カラ フレンチ メニュー キソ レシピ
• 著者・編者: 上野万梨子 著
• シリーズタイトル: まあるい食卓シリーズ
• 著者標目: 上野, 万梨子 ウエノ, マリコ ( 00114581 )典拠
• 出版事項: 東京 : 学習研究社
• 出版年月日等: 1998.3
• 出版年（W3CDTF）: 1998
• 数量: 110p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: フランス料理 フランスリョウリ ( 00563742 )典拠
• NDC9版: 596.23 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1456円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-G1528
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000002667184; http://id.ndl.go.jp/bib/000002667184
• 全国書誌番号: 98061697
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 112

• 要約等: パリに暮らす上野さんに教わるフランス家庭料理の基本。ポトフ、オムレツなどの主菜と前菜、デザートの３品メニュー中心に構成。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 上野 万梨子 東京、成城でフランス料理教室”ラ・ヌーヴェルロイマージュ”を長年主宰。後、’９１年よりフランス滞在。パリでの暮らしを通じて、広く食文化一般の仕事にかかわり、著書多数。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））