プロの技を手に入れるチョコレート菓子(シェフ・シリーズ ; 70号)

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-12-810057-9
• タイトル: プロの技を手に入れるチョコレート菓子
• タイトルよみ: プロ ノ ワザ オ テニイレル チョコレート ガシ
• 著者・編者: 柳正司, 永井紀之, 川口行彦 [著]
• シリーズタイトル: シェフ・シリーズ ; 70号
• 著者標目: 柳, 正司, 1954- ヤナギ, タダシ, 1954- ( 00409800 )典拠; 永井, 紀之, 1961- ナガイ, ノリユキ, 1961- ( 00676256 )典拠; 川口, 行彦 カワグチ, ユキヒコ ( 00720128 )典拠
• 出版事項: 東京 : 中央公論社
• 出版年月日等: 1998.5
• 出版年（W3CDTF）: 1998
• 数量: 112p
• 大きさ: 28cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 菓子 カシ ( 00565109 )典拠
• NDC9版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1524円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-G1612
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000002677505; http://id.ndl.go.jp/bib/000002677505
• 全国書誌番号: 98071066
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 112

• DOI: 10.11501/13987611; https://doi.org/10.11501/13987611
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/13987611; https://dl.ndl.go.jp/pid/13987611
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: プレーンテキスト
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2024-10-18
• 公開開始日（W3CDTF）: 2025-03-18
• 受理日（W3CDTF）: 2025-01-23T01:27:29+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• 入手条件・定価: 1524円
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象外
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 請求記号: EF27-G1612
• 原資料（JPNO）: 98071066
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp