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くらしを彩る近江の漬物 (淡海文庫 ; 12)

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くらしを彩る近江の漬物

(淡海文庫 ; 12)

国立国会図書館請求記号
GD51-G71
国立国会図書館書誌ID
000002681509
資料種別
図書
著者
滋賀の食事文化研究会 編
出版者
サンライズ印刷出版部
出版年
1998.3
資料形態
ページ数・大きさ等
209p ; 19cm
NDC
383.8161
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資料詳細

要約等:

滋賀の食事シリーズ第3段。ダイコン・カブなどの特産野菜の漬物から、魚を「漬ける」ナレズシまで、多彩な漬物文化を集成。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-88325-118-7
タイトルよみ
クラシ オ イロドル オウミ ノ ツケモノ
著者・編者
滋賀の食事文化研究会 編
シリーズタイトル
著者標目
滋賀の食事文化研究会 シガ ノ ショクジ ブンカ ケンキュウカイ ( 00407024 )典拠
出版年月日等
1998.3
出版年(W3CDTF)
1998