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I 機能性乳化剤の開発と基礎理論の発展
1 はじめに/ 1
2 乳化について/ 1
2．1 定義/ 1
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-88231-215-8
- タイトルよみ
- キノウセイ ニュウカザイ ニュウカ ギジュツ ノ シンポ ト オウヨウ テンカイ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1998.5
- 出版年（W3CDTF）
- 1998
- 数量
- 259p
- 大きさ
- 27cm
- 出版地（国名コード）
- JP