書店で探す
目次
目次総説
1 はじめに/ 1
2 単純多糖と複合多糖/ 2
3 繊維状タンパク質と球状タンパク質/ 3
【材料編 ー多糖類ー】
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
書店で探す
出版書誌データベース 
から購入できる書店を探す
『Books』は各出版社から提供された情報による出版業界のデータベースです。 現在入手可能な紙の本と電子書籍を検索することができます。
別の方法で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-88231-217-4
- タイトル
- タイトルよみ
- 21セイキ ノ テンネン セイタイ コウブンシ ザイリョウ
- 著者・編者
- 宮本武明, 赤池敏宏, 西成勝好 編
- 著者標目
- 宮本, 武明, 1937- ミヤモト, タケアキ, 1937- ( 00253957 )典拠赤池, 敏宏, 1946- アカイケ, トシヒロ, 1946- ( 00687828 )典拠西成, 勝好, 1942- ニシナリ, カツヨシ, 1942- ( 00104969 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1998.6
- 出版年（W3CDTF）
- 1998
- 数量
- 422p