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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- トウフ ノ エイセイ カンリ マニュアル
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 東京都立食品技術センター トウキョウ トリツ ショクヒン ギジュツ センター ( 00673955 )典拠
- 出版年月日等
- [1998]
- 出版年（W3CDTF）
- 1998
- 数量
- 17p
- 大きさ
- 30cm