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日本農書全集 第52巻 農産加工 3

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日本農書全集. 第52巻 農産加工 3

国立国会図書館請求記号
RB34-11
国立国会図書館書誌ID
000002719996
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/12633887
資料種別
図書
著者
佐藤常雄, 徳永光俊, 江藤彰彦 編
出版者
農山漁村文化協会
出版年
1998.6
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
348, 13p ; 22cm
NDC
610.8
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資料詳細

内容細目:

漬物塩嘉言 / 小田原屋主人 [著] ; 江原絢子 翻刻・現代語訳・注記・解題豆腐集説 / 榊原芳野 [著] ; 江原絢子 翻刻・現代語訳・注記・解題豆腐皮 / 榊原芳野 [著] ; 江原絢子 翻刻・現代語訳・注記・解題...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-540-98002-5
タイトル
タイトルよみ
ニホン ノウショ ゼンシュウ
巻次・部編番号
第52巻 農産加工 3
著者・編者
佐藤常雄, 徳永光俊, 江藤彰彦 編
著者標目
佐藤, 常雄, 1948- サトウ, ツネオ, 1948- ( 00113586 )典拠
徳永, 光俊, 1952- トクナガ, ミツトシ, 1952- ( 00414292 )典拠
江藤, 彰彦, 1952- エトウ, アキヒコ, 1952- ( 00558011 )典拠
小田原屋主人 オダワラヤ シュジン ( 00530320 )典拠
江原, 絢子, 1943- エハラ, アヤコ, 1943- ( 00672792 )典拠
榊原, 芳野, 1832-1881 サカキバラ, ヨシノ, 1832-1881 ( 00065997 )典拠
太田, 弥次右衛門 オオタ, ヤジエモン ( 00720450 )典拠
籠谷, 直人, 1959- カゴタニ, ナオト, 1959- ( 00722507 )典拠
鉄屋, 庄兵衛 テツヤ, ショウベエ ( 00720446 )典拠
吉田, 元, 1947- ヨシダ, ハジメ, 1947- ( 00216620 )典拠
岡野, 為 オカノ, タメ ( 00720449 )典拠
湯浅, 淑子, 1965- ユアサ, ヨシコ, 1965- ( 00722508 )典拠
出版年月日等
1998.6
出版年(W3CDTF)
1998
数量
348, 13p
大きさ
22cm
その他のタイトル
漬物塩嘉言 ツケモノ シオカゲン
豆腐集説 トウフ シュウセツ
豆腐皮 トウフ カワ
麩口伝書 フ クデンショ
仕込帳 シコミチョウ
醤油仕込方之控 ショウユ シコミカタ ノ ヒカエ
製塩録 セイエンロク
出版地(国名コード)
JP
本文の言語コード
jpn
件名標目
農業技術--歴史 ノウギョウギジュツ レキシ ( 00609599 )典拠
NDLC
対象利用者
一般
入手条件・定価
5714円
所蔵機関
国立国会図書館
請求記号
RB34-11
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
書誌ID(NDLBibID)
000002719996
全国書誌番号
99105298
目録規則
日本目録規則1987年版改訂版
整理区分コード
111

デジタル

国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/12633887
コレクション(共通)
コレクション(障害者向け資料:レベル1)
コレクション(障害者向け資料:レベル2)
コレクション(個別)
国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書
製作者
国立国会図書館
製作年(W3CDTF)
2022-10-20
公開開始日(W3CDTF)
2023-02-28
受理日(W3CDTF)
2023-02-20T21:02:12+09:00
記録形式(IMT)
image/jp2
入手条件・定価
5714円
オンライン閲覧公開範囲
国立国会図書館内限定公開
デジタル化資料送信
図書館・個人送信対象外
遠隔複写可否(NDL)
請求記号
RB34-11
原資料(JPNO)
99105298
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション