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食肉製品の総合衛生管理製造過程 : ガイドライン 改訂版

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食肉製品の総合衛生管理製造過程 : ガイドライン

改訂版

国立国会図書館請求記号
YU1-4351
国立国会図書館書誌ID
000002733102
資料種別
図書
著者
厚生省生活衛生局乳肉衛生課 監修ほか
出版者
食肉通信社
出版年
1997.7
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
366p ; 30cm
NDC
648.21
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資料に関する注記

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付属資料: CD-ROM1枚 (12cm) : Windows対応

付属資料：

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紙

資料種別
図書
ISBN
4-87988-044-2
タイトル
食肉製品の総合衛生管理製造過程 : ガイドライン
タイトルよみ
ショクニク セイヒン ノ ソウゴウ エイセイ カンリ セイゾウ カテイ : ガイドライン
著者・編者
厚生省生活衛生局乳肉衛生課 監修
日本食肉加工協会 編
版
改訂版
著者標目
厚生省生活衛生局 コウセイショウ セイカツ エイセイキョク ( 00258376 )典拠
日本食肉加工協会 ニホン ショクニク カコウ キョウカイ ( 00655696 )典拠
出版事項
東京 : 食肉通信社
出版年月日等
1997.7
出版年（W3CDTF）
1997