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フライシャー・マイスターの専門知識 : ドイツの食肉加工技術 下

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フライシャー・マイスターの専門知識 : ドイツの食肉加工技術. 下

国立国会図書館請求記号
PC81-G27
国立国会図書館書誌ID
000002735671
資料種別
図書
著者
ゲオルク・モイザー, ベルマー・ナス, オスバルト・オーバーレンダー 著ほか
出版者
食肉通信社
出版年
1991.9
資料形態
ページ数・大きさ等
214p ; 26cm
NDC
648.2
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資料に関する注記

一般注記:

原タイトル: Fachkunde für Fleischer. (rev.ed.)

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-87988-031-0
タイトルよみ
フライシャー マイスター ノ センモン チシキ : ドイツ ノ ショクニク カコウ ギジュツ
巻次・部編番号
著者・編者
ゲオルク・モイザー, ベルマー・ナス, オスバルト・オーバーレンダー 著
吉川純夫, 根岸晴夫 訳
出版年月日等
1991.9
出版年(W3CDTF)
1991