鹿児島の料理

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-915093-58-1
• タイトル: 鹿児島の料理
• タイトルよみ: カゴシマ ノ リョウリ
• 著者・編者: 今村知子 著
• シリーズタイトル: かごしま文庫 ; 51
• 著者標目: 今村, 知子, 1932-2002 イマムラ, トモコ, 1932-2002 ( 00018769 )典拠
• 出版事項: 鹿児島 : 春苑堂出版; 鹿児島 : 春苑堂書店 (発売)
• 出版年月日等: 1999.2
• 出版年（W3CDTF）: 1999
• 数量: 228p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 日本料理 ニホンリョウリ ( 00568433 )典拠
• NDC9版: 596.21 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-G2241
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000002760271; http://id.ndl.go.jp/bib/000002760271
• 全国書誌番号: 99063992
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 112

• 要約等: 鹿児島では南方的な素材を生かした、風土色豊かな料理が伝承されている。先祖の知恵なる郷土料理を思い出し、その心に触れてみよう。（提供元: サピエ図書館資料検索）