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最新地域食品加工の手引き

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最新地域食品加工の手引き

国立国会図書館請求記号
RB211-G3
国立国会図書館書誌ID
000002780783
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/14335314
資料種別
図書
著者
梅田圭司 監修ほか
出版者
家の光協会
出版年
1999.5
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
184p ; 21cm
NDC
619
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資料詳細

要約等:

地域の素材を生かしてつくる食品加工の技術、知識、考え方をわかりやすく紹介。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
4-259-51754-6
タイトルよみ
サイシン チイキ ショクヒン カコウ ノ テビキ
著者・編者
梅田圭司 監修
農林水産技術情報協会 編
著者標目
梅田, 圭司 ウメダ, ケイジ ( 00732441 )典拠
農林水産技術情報協会 ノウリン スイサン ギジュツ ジョウホウ キョウカイ ( 00295907 )典拠
出版年月日等
1999.5
出版年(W3CDTF)
1999
数量
184p