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食の思想と行動 (講座食の文化 ; 第6巻)

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食の思想と行動

(講座食の文化 ; 第6巻)

国立国会図書館請求記号
G185-G77
国立国会図書館書誌ID
000002817971
資料種別
図書
著者
豊川裕之 責任編集
出版者
味の素食の文化センター
出版年
1999.9
資料形態
ページ数・大きさ等
429p ; 23cm
NDC
383.8
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資料詳細

要約等:

食を複雑系としてみる新研究のアプローチ(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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資料種別
図書
ISBN
4-540-99024-1
タイトルよみ
ショク ノ シソウ ト コウドウ
著者・編者
豊川裕之 責任編集
シリーズタイトル
シリーズ著者・編者
石毛直道 監修
著者標目
豊川, 裕之, 1932- トヨカワ, ヒロユキ, 1932- ( 00085845 )典拠
石毛, 直道, 1937- イシゲ, ナオミチ, 1937- ( 00020642 )典拠
出版年月日等
1999.9