図書

越後杜氏と酒蔵生活 (とき選書)

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越後杜氏と酒蔵生活

(とき選書)

国立国会図書館請求記号
DL687-G263
国立国会図書館書誌ID
000002853244
資料種別
図書
著者
中村豊次郎 著
出版者
新潟日報事業社
出版年
1999.11
資料形態
ページ数・大きさ等
157p ; 19cm
NDC
588.52
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資料詳細

要約等:

全盛期には約2万人を数え、日本の酒造りを支えてきた越後杜氏と酒男集団。その近世からの出稼ぎの実態と発展過程、さらに当時の酒造状況を克明につづり、伝統的な酒造りの原点を見つめ直す。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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資料種別
図書
ISBN
4-88862-786-X
タイトルよみ
エチゴ トウジ ト サカグラ セイカツ
著者・編者
中村豊次郎 著
シリーズタイトル
著者標目
中村, 豊次郎, 1925- ナカムラ, トヨジロウ, 1925- ( 00052142 )典拠
出版年月日等
1999.11
出版年(W3CDTF)
1999