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食品学 : 総論・各論 新装版

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食品学 : 総論・各論

新装版

国立国会図書館請求記号
PC25-G126
国立国会図書館書誌ID
000002853434
資料種別
図書
著者
小島喜久, 渡部一穂 著
出版者
学文社
出版年
1999.4
資料形態
ページ数・大きさ等
241p ; 21cm
NDC
498.51
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-7620-0884-2
タイトルよみ
ショクヒンガク : ソウロン カクロン
著者・編者
小島喜久, 渡部一穂 著
新装版
著者標目
小島, 喜久, 1916- コジマ, ヨシヒサ, 1916- ( 00036458 )典拠
渡部, 一穂, 1935- ワタナベ, カズホ, 1935- ( 00134447 )典拠
出版事項
出版年月日等
1999.4
出版年(W3CDTF)
1999