上方食談

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-09-386056-4
• タイトル: 上方食談
• タイトルよみ: カミガタ ショクダン
• 著者・編者: 石毛直道 著
• 著者標目: 石毛, 直道, 1937- イシゲ, ナオミチ, 1937- ( 00020642 )典拠
• 出版事項: 東京 : 小学館
• 出版年月日等: 2000.11
• 出版年（W3CDTF）: 2000
• 数量: 213p
• 大きさ: 20cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食生活--近畿地方 ショクセイカツ キンキチホウ ( 00597940 )典拠
• NDC9版: 383.816 : 衣食住の習俗
• NDLC: GD51
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GD51-G143
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000002936086; http://id.ndl.go.jp/bib/000002936086
• 全国書誌番号: 20127193
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: カツオとタイ、キツネとタヌキ、にぎりと箱ずし…。さまざまな食材や料理を通して、関東と関西の食文化の成り立ちやその違いを語る、東西食談義。田辺聖子ら、西の食いしん坊たちとの座談も収録する。
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: DAISY
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 音声DAISY
• 製作者: 堺市立健康福祉プラザ 視覚・聴覚障害者センター
• 製作年: 2003-03-04
• 製作年（W3CDTF）: 2003-03-04
• 記録形式: 資料種別: 220：音声デイジー; 貸出形態: 05：ＣＤ
• 所蔵機関: サピエ図書館
• 連携機関・データベース: 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/

• DOI: 10.11501/13883078; https://doi.org/10.11501/13883078
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/13883078; https://dl.ndl.go.jp/pid/13883078
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: プレーンテキスト
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2024-08-28
• 公開開始日（W3CDTF）: 2025-01-29
• 受理日（W3CDTF）: 2024-12-08T09:01:29+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• 入手条件・定価: 1500円
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象外
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 請求記号: GD51-G143
• 原資料（JPNO）: 20127193
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp