ラーメンの文化経済学

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-8295-0264-9
• タイトル: ラーメンの文化経済学
• タイトルよみ: ラーメン ノ ブンカ ケイザイガク
• 著者・編者: 奥山忠政 著
• シリーズタイトル: 文化経済学ライブラリー ; 6
• シリーズ著者・編者: 池上惇, 佐々木晃彦 監修
• 著者標目: 奥山, 忠政, 1938- オクヤマ, タダマサ, 1938- ( 00825513 )典拠; 池上, 惇, 1933- イケガミ, ジュン, 1933- ( 00018110 )典拠; 佐々木, 晃彦, 1946- ササキ, アキヒコ, 1946- ( 00214300 )典拠
• 出版事項: 東京 : 芙蓉書房出版
• 出版年月日等: 2000.9
• 出版年（W3CDTF）: 2000
• 数量: 120p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: ラーメン (麵類) ラーメン (メンルイ) ( 00956998 )典拠
• NDC9版: 383.8 : 衣食住の習俗
• NDLC: G185
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: G185-G106
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000002936928; http://id.ndl.go.jp/bib/000002936928
• 全国書誌番号: 20125736
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 日本各地からアジア各国の麺文化まで、「食」の経済の一端を見る。“麺は世界の食事文化を映す鏡。そして、ラーメンはその有力な主役であり続ける食べ物”（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））