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贅沢な食卓 : 懐石のこころ、フレンチのエスプリ

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贅沢な食卓 : 懐石のこころ、フレンチのエスプリ

国立国会図書館請求記号
KD921-G33
国立国会図書館書誌ID
000002941999
資料種別
図書
著者
伊住政和, 齋藤壽 著
出版者
淡交社
出版年
2000.12
資料形態
ページ数・大きさ等
125p ; 21cm
NDC
791.8
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資料詳細

要約等:

味覚の王道ここにあり―食文化の本流に迫る(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-473-01778-8
タイトルよみ
ゼイタクナ ショクタク : カイセキ ノ ココロ フレンチ ノ エスプリ
著者・編者
伊住政和, 齋藤壽 著
著者標目
伊住, 政和, 1958-2003 イズミ, マサカズ, 1958-2003 ( 00385719 )典拠
齋藤, 壽, 1948- サイトウ, ヒサシ, 1948- ( 00827115 )典拠
出版事項
出版年月日等
2000.12
出版年(W3CDTF)
2000
数量
125p