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水産物の利用 : 原料から加工・調理まで 改訂版 (水産・海洋ライブラリ ; 6)

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水産物の利用 : 原料から加工・調理まで

改訂版

(水産・海洋ライブラリ ; 6)

国立国会図書館請求記号
PC91-G25
国立国会図書館書誌ID
000002966403
資料種別
図書
著者
山中英明, 田中宗彦 共著
出版者
成山堂書店
出版年
2001.2
資料形態
ページ数・大きさ等
172p ; 22cm
NDC
667
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-425-82452-0
タイトルよみ
スイサンブツ ノ リヨウ : ゲンリョウ カラ カコウ チョウリ マデ
著者・編者
山中英明, 田中宗彦 共著
改訂版
シリーズタイトル
著者標目
山中, 英明, 1940- ヤマナカ, ヒデアキ, 1940- ( 00093856 )典拠
田中, 宗彦, 1945- タナカ, ムネヒコ, 1945- ( 00144094 )典拠
出版年月日等
2001.2