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佐賀の隠れ味 : 食文化をたずねて

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佐賀の隠れ味 : 食文化をたずねて

国立国会図書館請求記号
EF27-G4010
国立国会図書館書誌ID
000002977934
資料種別
図書
著者
貞松光男 著
出版者
佐賀新聞社
出版年
2001.4
資料形態
ページ数・大きさ等
130p ; 21cm
NDC
596.21
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資料詳細

要約等:

佐賀の海や山に産する食材を使い、その季節にその地域だけに伝えられてきた料理・味を求めて、長年植物に関わってきた著者が綴る「隠れ味」の数々。『佐賀新聞』連載に大幅に加筆し、単行本化する。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-88298-107-6
タイトルよみ
サガ ノ カクレアジ : ショクブンカ オ タズネテ
著者・編者
貞松光男 著
著者標目
貞松, 光男, 1936- サダマツ, ミツオ, 1936- ( 00732903 )典拠
出版年月日等
2001.4
出版年(W3CDTF)
2001
数量
130p