岡山たべある記 : 瀬戸内の食材と郷土料理

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-906577-72-5
• タイトル: 岡山たべある記 : 瀬戸内の食材と郷土料理
• タイトルよみ: オカヤマ タベアルキ : セトウチ ノ ショクザイ ト キョウド リョウリ
• 著者・編者: 柳瀬和之 著
• 著者標目: 柳瀬, 和之, 1941- ヤナセ, カズユキ, 1941- ( 00718677 )典拠
• 出版事項: 岡山 : 吉備人出版
• 出版年月日等: 2001.4
• 出版年（W3CDTF）: 2001
• 数量: 240p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食物--岡山県 ショクモツ オカヤマケン ( 00854314 )典拠; 料理 リョウリ ( 00569854 )典拠
• NDC9版: 596 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-G4143
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000003006011; http://id.ndl.go.jp/bib/000003006011
• 全国書誌番号: 20190989
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 著者紹介: 柳瀬 和之 著者略歴 柳 瀬 和 之 (やなせ かずゆき) 1941年 東京に生まれる 1963年 慶應義塾大学商学部卒 1990年 新日本証券岡山支店長より トマト銀行資金証券部長に転職 1996年 同行取締役事務部長 1998年 同行退任 現在、 トマトビジネス社長 ...

目次

泳ぐママカリ　10

シャコとの出合い　17

乙島のシャク　24

メバルの煮つけ　29

アナゴの虜　37