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新しい製パン基礎知識 第17版

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新しい製パン基礎知識

第17版

国立国会図書館請求記号
PC37-G13
国立国会図書館書誌ID
000003007269
資料種別
図書
著者
竹谷光司 著
出版者
パンニュース社
出版年
2001.6
資料形態
ページ数・大きさ等
245p ; 20cm
NDC
588.32
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-938703-19-X
タイトルよみ
アタラシイ セイパン キソ チシキ
著者・編者
竹谷光司 著
第17版
著者標目
竹谷, 光司, 1948- タケヤ, コウジ, 1948- ( 00123257 )典拠
出版年月日等
2001.6
出版年(W3CDTF)
2001