焼肉は好きですか?

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-10-603503-0
• タイトル: 焼肉は好きですか?
• タイトルよみ: ヤキニク ワ スキデスカ
• 著者・編者: 鄭大聲 著
• シリーズタイトル: 新潮選書
• 著者標目: 鄭, 大声, 1933- チョン, デソン, 1933- ( 00146155 )典拠
• 出版事項: 東京 : 新潮社
• 出版年月日等: 2001.7
• 出版年（W3CDTF）: 2001
• 数量: 235p
• 大きさ: 20cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 朝鮮料理 チョウセンリョウリ ( 00573715 )典拠
• NDC9版: 596.22 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1100円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-G4121
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000003007347; http://id.ndl.go.jp/bib/000003007347
• 全国書誌番号: 20191098
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 本格キムチの条件とは？ ミノの値段はなぜ高い？ 世代を越えて人気の「焼肉」。その歴史的側面を解説する。焼肉通になれる１冊。
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: DAISY
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 音声DAISY
• 製作者: 日本点字図書館
• 製作年: 2003-02-01
• 製作年（W3CDTF）: 2003-02-01
• 記録形式: 資料種別: 220：音声デイジー; 貸出形態: 05：ＣＤ
• 著作権情報: 第３７条３項の権利制限
• 所蔵機関: サピエ図書館
• 連携機関・データベース: 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/

• 要約等: 今や、世代を越えて人気となっている「焼肉」だが、その歴史的側面は全く知られていない。カルビやユッケなどの食文化が朝鮮半島でどのように根づき、定着してきたのかを解説。蓄積され育まれてきた食文化の知恵を紹介する。
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: DAISY
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 音声DAISY
• 製作者: 名古屋ライトハウス情報文化センター
• 製作年: 2003-12-24
• 製作年（W3CDTF）: 2003-12-24
• 記録形式: 資料種別: 220：音声デイジー; 貸出形態: 05：ＣＤ
• 所蔵機関: サピエ図書館
• 連携機関・データベース: 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/